Quais companhias aéreas têm chefs a bordo?

A Austrian Airlines se orgulha de seus chefs voadores (Foto: Austrian Airlines)

Ao viajar em classe executiva ou primeira classe, o preço mais alto do bilhete cobre várias vantagens que geralmente não são reservadas aos passageiros da classe econômica. Talvez o aspecto mais óbvio seja o seu assento. Em setores mais longos, pode fornecer o descanso e relaxamento necessários na forma de uma cama plana. No entanto, a comida servida neste assento também tende a ser um passo acima da oferta econômica. Algumas companhias aéreas vão além com um chef a bordo, mas quais?

O que um chef a bordo faz?

Os chefs a bordo ajudam as companhias aéreas a levar seu serviço de bufê para o próximo nível de várias maneiras. Por exemplo, sua presença permite que certos ingredientes sejam preparados na hora no céu. Isso geralmente ajuda a melhorar a qualidade geral de um prato, especialmente em uma indústria que depende muito de refeições pré-preparadas. Claro, eles também podem ser muito bons, mas aspectos recém-preparados são, com certeza, um bônus bem-vindo. Na Austrian Airlines, isso pode incluir ovos e bifes.

A presença de um chef a bordo também oferece maior flexibilidade. No caso de refeições pré-preparadas, os passageiros geralmente podem escolher entre os pratos como um todo. No entanto, com um chef a bordo que prepara os ingredientes um de cada vez, eles podem picar e alterar componentes individuais, se necessário. Por exemplo, o site One Mile At A Time relata que os chefs a bordo da Etihad tinham uma despensa de ingredientes com os quais eles podem preparar pratos personalizados.

A Turkish Airlines tem como objetivo “transformar sua jornada em um banquete”
com seus chefs a bordo (Foto: Turkish Airlines)

Quais companhias aéreas os possuem?

Mas onde você pode encontrar esses mestres da culinária aerotransportados? Mesmo antes de a pandemia forçar as companhias aéreas a fazer cortes no serviço de bufê (falaremos mais sobre isso em breve), os chefs a bordo estavam presentes apenas em um punhado de companhias aéreas. De acordo com o site superadrianme.com, eram as seguintes:

• Austrian Airlines
• Etihad Airways
• Garuda Indonesia
• Gulf Air
• Turkish Airlines

Opções de catering reduzidas na pandemia

Durante o ano passado, a pandemia de coronavírus em curso não deixou quase nenhum canto do setor aéreo sem ser afetado. A alimentação a bordo não está imune aos seus impactos, com muitas operadoras reduzindo seus serviços de alimentação a bordo.

A Etihad recentemente removeu seus chefs a bordo como parte dos cortes de catering (Foto: Vincenzo Pace)

Essas reduções têm como objetivo minimizar a disseminação do coronavírus, reduzindo o contato entre os passageiros e a tripulação. Isso geralmente fez com que as operadoras optassem por servir refeições pré-embaladas, mesmo na classe executiva e na primeira classe.

Obviamente, o uso desse tipo de serviço elimina a necessidade de um chef a bordo. Por exemplo, a Etihad anunciou posteriormente em outubro passado que removeria essa função . Os chefs a bordo não eram especialmente comuns em todo o setor antes da pandemia. No entanto, eles ofereceram um toque agradável de personalização para o serviço de bufê a bordo das operadoras que os apresentavam. Esperamos que o serviço de bufê completo possa retornar em breve.