Estudo revela a razão pela qual a comida servida nos aviões não é saborosa.
A culpa é do som. Pelo menos é o que alegam os cientistas americanos que defendem que as recentes investigações permitiram concluir que as sobremesas não são tão doces em aviões muito barulhentos.
Contudo, o mesmo excesso de barulho faz com que a comida salgada tenha o seu sabor ainda mais acentuado.
“O nosso estudo confirma que num ambiente de muito barulho, o nosso paladar é comprometido”, disse ao Daily Mail Robin Dando, professor universitário na Universidade de Cornell, nos Estados Unidos.
Os investigadores definiram como ambiente barulhento um avião onde o som do motor e das pessoas a falar atinja os 85 decibéis.
“As propriedades multissensoriais do meio-ambiente onde comemos podem alterar a nossa percepção sobre a comida que ingerimos”, acrescenta o especialista.
Fonte: Notícias ao Minuto - Imagem: Reprodução
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