Restaurantes de Gordon Ramsay e Heston Blumenthal estão entre os que oferecem o serviço no aeroporto de Londres.
As quentinhas do Gordon Ramsay Plane Food e Caviar House, dois
dos restaurantes que oferecem o serviço no aeroporto de Heathrow
Passageiros de voos que partem do aeroporto de Heathrow, em Londres, podem comer caviar a bordo, mesmo que na classe econômica. Não, as companhias aéreas não mudaram radicalmente seus cardápios. Desde meados de setembro, todos os 118 restaurantes do principal aeroporto britânico vendem quentinhas que podem ser consumidas a bordo. O serviço, chamado de “on-board picnic”, está presente em todos os estabelecimentos dos cinco terminais, incluindo os de grife, como a Caviar House, e de chefs renomados, como Gordon Ramsay e Heston Blumenthal.
As quentinhas custam entre 9 libras e 145 libras, dependendo do restaurante e do cardápio. No Gordon Ramsay's Plane Food, do chef-celebridade britânico, a quentinha tem entrada, prato principal (que pode ser salmão defumado, por exemplo) e sobremesa e custa 12,95 libras. É o preço médio das quentinhas de Heathrow, que não é tão alto se comparado com o que algumas companhias low-cost cobram por seu serviço de bordo. A Easyjet, por exemplo, cobra 11,25 libras pela refeição a bordo, com um sanduíche, um saco de salgadinhos e uma sopa. Nos voos da Ryanair, um sanduíche custa 6,47 libras.
A comida é servida em recipientes de 40 x 20 x 10cm, medidas que permitem que sejam guardados no bagageiro ou sob a poltrona. Os restaurantes que servem menus mais simples ou baratos oferecem vasilhas de plástico simples e descartáveis. Mas os restaurantes com opções mais elaboradas, como o de Ramsay, servem a comida em bolsas térmicas, para manter a temperatura do alimento.
Alguns deles dão desconto na próxima compra ao cliente que devolve o recipiente, como é o caso do Caviar House, que dá 15% de abatimento. Suas quentinhas (ou “geladinhas”?) têm até compartimento de gelo para manter a temperatura baixa, como pedem o caviar, o camarão e outras opções vendidas aos passageiros, e custam em média 50 libras. O desconto é bem-vindo, principalmente para quem pedir a quentinha mais cara do aeroporto, o King Seafood Platter, uma seleção do que há de melhor no fundo do mar e que pode ser consumido a 10 mil metros de altura.
O tempo de preparo da refeição também varia. Os cardápios mais elaborados podem demorar até 15 minutos, por isso é bom não deixar para a última hora antes do embarque. Para os que têm pressa, uma boa opção é a pizza do The Perfectionists’ Café, de Blumenthal, que sai em um minuto.
Fonte: Eduardo Maia (O Globo) - Imagens: Reprodução
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